Ich besitze seit 2 Jahren eine kleine Eismaschine mit Thermoelektrik, welche gut funktioniert, aber nur rund 400ml Rohmasse erlaubt, lange braucht und dazu noch ein schwaches Rührwerk hat. Trotzdem habe ich mir dieser Maschine viele Male Eis zubereitet und hatte dieses Jahr Lust auf mehr... Ich habe lange gelesen und mich dann auf eine Maschine für rund 1,5 Liter fertige Eismasse festgelegt. Zudem sollte die Maschine keinen obenliegenden Motor haben, da diese alle nicht sonderlich durchzugsstark zu sein scheinen. Geworden ist es dann für mich die Unold 48893 Limited. Die 5 Jahre Garantie waren für mich wichtig, da Kompressorgeräte ab und zu dazu neigen, im Laufe einiger Zeit Kühlmittel durch Mikrolecks zu verlieren. Da dies oft nach 2-3 Jahren der Fall ist, ist man mit den 5 Jahren auf der sicheren Seite. Denn sollte das Gerät nach 3 Jahren noch gut kühlen, ist die Chance sehr gering, dass Kühlmittel verloren geht. Meine Mutter war von der Limited so begeistert, dass sie auch so ein Gerät haben wollte. Zuerst habe ich eine Unold 48818 gekauft, diese ging aber nach kurzer Zeit kaputt. Also wollte ich eine weitere 48893 kaufen, diese war aber nicht mehr günstig zu bekommen. Also habe ich wieder viel gelesen und bin bei der SK-Emma gelandet. Zudem ist mir die Klarstein Yo & Yummy durch das gleiche Design der Emma aufgefallen und diese hat sogar eine Joghurt-Funktion zu bieten. Also habe ich die Klarstein bestellt. Leider war das erste Gerät defekt, Transportschaden. Das Gerät sprang förmlich über die Arbeitsplatte sobald der Kompressor angelaufen ist. Das zweite Gerät ist nun zum Glück komplett ok. Lieferung: Geliefert wird das Gerät in der Originalverpackung, welche aus Geräteschachtel plus Überkarton besteht. Die Polsterung ist für ein Kompressorgerät meines Erachtens zu wenig vorhanden, ebenso fehlt der deutliche Hinweis, dass das Gerät stehend transportiert werden sollte. Hier ist also die Chance ein Gerät mit transportbedingtem Kompressorschaden zu erhalten, leider höher als nötig. Meine beiden Unold-Geräte hatten zum Glück keinen Transportschaden, die zweite Yo & Yummy auch nicht. Bei den Kältemaschinen mit R600a als Kühlmittel muss man das Gerät nicht mehr für längere Zeit aufrecht stehen lassen. Hier reichen 2 Stunden locker aus. Sollte das Gerät stark vibrieren, bringt auch eine längere Wartezeit nichts mehr. In diesem Fall hat sich der Motor im Verdichter ausgehangen und der Verdichter ist unwiederbringlich defekt. Haptik: Alle Geräte (Unold und Klarstein) machen auf den ersten Blick einen hochwertigen Eindruck. Das Edelstahlkleid ist sauber und ohne Dellen verarbeitet, ebenso die Oberseite und das Display sowie die Druckknöpfe und der Drehknopf. Nur auf der Unterseite haben alle Geräte leider nur 2 rutschfeste Füße spendiert bekommen, egal ob Klarstein oder Unold. Die beiden anderen Füße bestehen zur Gänze aus Hartplastik. Auf der Unterseite befindet sich eine Wartungsklappe für das Motorgetriebe. Diese ist durch 4 kleine Schrauben befestigt. Ich habe bei allen Geräten die Klappe geöffnet um den Zustand des Getriebes zu überprüfen. Bei den Unold-Maschinen war genug Fett vorhanden und bedurfte keiner Nachbesserung! Bei der Yo & Yummy wurde das Fett bei einem Zahnradpaar vergessen. Das habe ich mit dem übliche Silikonfett nachgebessert. Ich rate hier jedem das zu kontrollieren. Es wäre schade, wenn die Haltbarkeit der Maschine durch diesen Fehler eingeschränkt wird. Der Aufbau des Getriebes wirkt bei der Yo & Yummy etwas besser durchdacht. Aber das kann täuschen. Der Eisbehälter unterscheidet sich zwischen den Geräten jedoch komplett. Die Unold hat im Boden eine Aufnahme für den Rührstab. Dieser Zapfen ist nur wenige Zentimeter lang und der Rührstab wird einfach aufgesetzt. Oben wird dieser durch den Deckel zentriert. Diese Konstruktion hat einen Nachteil. Der Rührstab wird, wenn die Eismasse härter wird, nach oben gedrückt und schabt den Boden dadurch nicht mehr ab. Dafür lässt sich der Behälter leicht reinigen und das Eis gut aus dem Behälter nehmen. Bei der Klastein befindet sich im Eisbehälter mittig ein Rohr. Durch dieses Rohr läuft die in der Maschine befindliche Welle, auf welcher der Rührstab aufgesetzt wird. Das hat den Vorteil, dass der Rührstab perfekt zentriert läuft und im Betrieb nicht nach oben gedrückt werden kann. Dafür lässt sich der Behälter schlecht reinigen und das Eis nur mit einer Gummispachtel aus dem Behälter kratzen. Der innere Aufbau der Kältemaschine und dessen Qualität ist bei beiden Geräten, trotz "made in China" absolut vorbildlich! Testbetrieb ohne Eismasse: Die Unold erreicht ohne Eismasse eine Endtemperatur von rund -35 Grad nach etwa 20-30 Minuten. Die Klarstein schafft hier maximal -30 Grad. Der Unterschied kommt durch die Verwendung unterschiedlicher Kompressoren zustande. Die Unold hat einen Hangzhou QD75 verbaut, die Klarstein einen Hangzhou QD65Y. Der QD75Y hat eine um rund 15% höhere Kälteleistung. Bei der Eisproduktion macht das aber keinen Unterschied! Trotz der höheren Temperatur, ist die Gleichmäßigkeit bei der Klarstein-Maschine deutlich besser. Eisherstellung: Ich habe nach vielen Versuchen festgestellt, dass das Rezept der wichtigste Faktor bei der Eisherstellung ist. Man sollte auch nicht mehr als 750ml Rohmasse verwenden, da diese sonst während der Herstellung nach oben gedrückt werden kann und die Maschine versaut. Das passiert bei den rund 1000ml Rohmasse sehr oft. Die Endfestigkeit und Ausdehnung hängt aber fast ausschließlich vom Rezept ab. Hier muss man etwas probieren um optimale Ergebnisse zu erhalten. Mit etwas Übung eignet sich das Gerät sehr gut und funktioniert problemlos. Sollte man beim Unold-Gerät das Problem haben, dass der Rührstab nach oben gedrückt wird, kann man ein oder zwei Silikondichtringe auf den Zapfen oben am Rührstab aufschieben, welche in die Büchse in den Deckel kommt. Damit wird das vermieden. Bei der Yo & Yummy gibt es dieses Problem nicht. Der größte Unterschied zwischen den Geräten ist Drehzahl des Rührstabes. Die Klarstein rührt etwa 3 mal schneller als die Unold-Geräte. Ich hätte nicht gedacht, dass das einen Unterschied ausmacht, doch das tut es! Durch die höhere Drehzahl der Yo & Yummy wird deutlich mehr Luft in die Eismasse befördert und das Eis wird deutlich cremiger und Leichter! Die Eismasse hat so keine Zeit am Behälterrand festzufrieren und bleibt bis zum Schluss in Bewegung. Da der Motor der Unold und Klarstein baugleich ist, hat die höhere Drehzahl weniger Kraft zur folge. Ein Problem ist das aber nicht. Bei der Unold friert der Rührstab trotz deutlich mehr an Kraft früher ein, als bei der Klarstein. Joghurt-Funktion: Die Joghurt-Funktion bietet nur die Yo & Yummy. Diese funktioniert hervorragend. Der Behälter wird nicht auf die angegeben 42 Grad erwärmt (das wäre auch zu viel), sonder erreicht real um die 37 Grad. Diese Temperatur wird über ein Thermostat für die gewählte Zeit genau beibehalten. Super ist auch, dass das Gerät nach der Produktion automatisch in den Kühlmodus wechselt, bis der Joghurt entnommen wird. Er wird dabei auf rund 5 Grad gekühlt. Die Funktion klappt auch super für Kefir, Butter- oder Sauermilch! Kritik: Ich hätte mir bei beiden Geräten mehr Menüfunktionen gewünscht. Eine flexiblere Zeiteinstellung und eine einstellbare Temperatur wären wünschenswert und leicht umsetzbar. 4 rutschfeste Füße wären ebenfalls besser als zwei. Und dann ist da noch die Sache mit dem nicht ausreichend fest sitzendem Rührstab bei den Unold Geräten, welcher im Deckel zu viel Spiel hat und der zu langsam drehend Rührstab. Bei der Yo & Yummy entfallen diese Probleme. Und auch wenn der Behälter schwieriger zu reinigen ist, finde ich diese Lösung deutlich besser. Dazu kommt noch die tolle Joghurt-Funktion und ein attraktiver Preis. Fazit: Die Yo & Yummy hat volle 5 Sterne verdient. Sie leistet einen besseren Job als die Unold-Geräte, hat eine zusätzliche Joghurt-Funktion und ist auch noch deutlich billiger! Für die Unold 48893 sprechen allerdings die 5 Jahre Garantie. Es muss jeder für sich selbst entscheiden was einem wichtiger ist.
Mam małą maszynkę do lodów z termoelektryką od 2 lat, która działa dobrze, ale pozwala tylko na około 400 ml surowej masy, zajmuje dużo czasu i ma też słabe mieszadło. Niemniej jednak już wiele razy robiłam lody tą maszyną iw tym roku miałam ochotę na więcej... Długo czytałam i ostatecznie zdecydowałam się na maszynę na około 1,5 litra gotowej masy lodowej. Ponadto maszyna nie powinna mieć silnika górnego, ponieważ żaden z nich nie wydaje się mieć szczególnie wysokiego momentu obrotowego. Dla mnie stał się Unold 48893 Limited. 5-letnia gwarancja była dla mnie ważna, ponieważ sprężarki od czasu do czasu tracą czynnik chłodniczy w wyniku mikroprzecieków przez pewien okres czasu. Ponieważ często ma to miejsce po 2-3 latach, jesteś po bezpiecznej stronie z 5 latami. Ponieważ jeśli urządzenie nadal dobrze chłodzi po 3 latach, szansa na utratę chłodziwa jest bardzo mała. Moja mama była tak entuzjastycznie nastawiona do Limited, że również chciała mieć jedno z tych urządzeń. Najpierw kupiłem Unolda 48818, ale zepsuł się po krótkim czasie. Chciałem więc kupić kolejny 48893, ale nie był już tani. Więc znowu dużo czytałem i trafiłem do SK-Emma. Zauważyłem też Klarstein Yo & Yummy z takim samym designem jak Emma i ma nawet funkcję jogurtu. Zamówiłem więc Klarsteina. Niestety pierwsze urządzenie było wadliwe, uszkodzenie transportowe. Urządzenie dosłownie przeskoczyło przez blat, gdy tylko uruchomiła się sprężarka. Na szczęście drugie urządzenie jest teraz całkowicie w porządku. Dostawa: Urządzenie dostarczane jest w oryginalnym opakowaniu, które składa się z pudełka z urządzeniem oraz zewnętrznego kartonu. Moim zdaniem nie ma wystarczającej wyściółki dla kompresora, nie ma też jednoznacznego wskazania, że urządzenie powinno być transportowane w pozycji pionowej. Więc tutaj szansa na otrzymanie urządzenia z uszkodzoną kompresorem w transporcie jest niestety większa niż to konieczne. Na szczęście moje dwa urządzenia Unold nie miały uszkodzeń transportowych, podobnie jak drugie Yo & Yummy. Dzięki agregatom chłodniczym wykorzystującym czynnik chłodniczy R600a nie trzeba już pozostawiać urządzenia w pozycji pionowej przez długi czas. Tu wystarczy 2 godziny. Jeśli urządzenie mocno wibruje, dłuższe czekanie nie pomoże. W takim przypadku silnik w sprężarce zatarł się i sprężarka jest nieodwracalnie uszkodzona. Odczucie: Wszystkie urządzenia (Unold i Klarstein) na pierwszy rzut oka robią wrażenie wysokiej jakości. Obudowa ze stali nierdzewnej jest czysta i obrobiona bez wgnieceń, podobnie jak blat i wyświetlacz, a także przyciski i pokrętło. Niestety wszystkie urządzenia mają tylko 2 antypoślizgowe nóżki na spodzie, niezależnie od tego, czy to Klarstein, czy Unold. Pozostałe dwie nóżki wykonano w całości z twardego plastiku. Od spodu znajduje się właz serwisowy do przekładni silnikowej. Jest to przymocowane za pomocą 4 małych śrub. Otworzyłem klapki na wszystkich urządzeniach aby sprawdzić stan skrzyni biegów. Na maszynach Unold było wystarczająco dużo smaru i nie trzeba było poprawiać! W Yo & Yummy smar został pominięty na parze kół zębatych. Poprawiłem to zwykłym smarem silikonowym. Radzę wszystkim tutaj to sprawdzić. Szkoda by było, gdyby trwałość maszyny została ograniczona przez ten błąd. Konstrukcja gearboxa wydaje się trochę lepiej przemyślana w Yo & Yummy. Ale to może być mylące. Jednak pojemnik na lód różni się całkowicie między urządzeniami. Unold posiada w dnie uchwyt na mieszadło. Ten czop ma tylko kilka centymetrów długości, a mieszadło jest po prostu przymocowane. Jest to wyśrodkowane na górze przy okładce. Ta konstrukcja ma wadę. Gdy masa lodowa stwardnieje, mieszadło jest wypychane do góry i nie drapie już dna. Pojemnik jest łatwy do czyszczenia, a lód można łatwo usunąć z pojemnika. Klastein ma rurkę pośrodku pojemnika na lód. Przez tę rurkę przechodzi wał w maszynie, na którym umieszczony jest pręt mieszający. Ma to tę zaletę, że pręt mieszający jest idealnie wyśrodkowany i nie można go wypchnąć do góry podczas pracy. Z drugiej strony pojemnik jest trudny do czyszczenia, a lód można z niego zeskrobać jedynie gumową szpatułką. Budowa wewnętrzna chillera i jego jakość jest absolutnie wzorowa dla obu urządzeń, mimo że jest to „made in China”! Działanie testowe bez masy lodowej: Unold osiąga temperaturę końcową około -35 stopni po około 20-30 minutach bez masy lodowej. Klarstein wytrzymuje tutaj maksymalnie -30 stopni. Różnica wynika z zastosowania różnych sprężarek. Unold zainstalował Hangzhou QD75, Klarstein i Hangzhou QD65Y. QD75Y ma o około 15% większą wydajność chłodzenia. Ale to nie ma znaczenia, jeśli chodzi o produkcję lodów! Pomimo wyższej temperatury jednorodność maszyny Klarstein jest znacznie lepsza. Produkcja lodów: Po wielu próbach odkryłem, że przepis jest najważniejszym czynnikiem w produkcji lodów. Nie należy używać więcej niż 750ml surowej masy, inaczej może się ona wypychać podczas produkcji i zepsuć maszynę. Dzieje się tak bardzo często przy około 1000 ml surowej masy. Jednak ostateczna wytrzymałość i ekspansja zależą prawie wyłącznie od receptury. Tutaj musisz spróbować czegoś, aby uzyskać najlepsze wyniki. Przy odrobinie praktyki urządzenie jest bardzo odpowiednie i działa bez żadnych problemów. Jeśli masz problem z urządzeniem Unold, że mieszadło jest wypychane do góry, możesz nasunąć jeden lub dwa silikonowe pierścienie uszczelniające na czop u góry mieszadła, który wchodzi w gniazdo w pokrywie. To pozwala tego uniknąć. Yo & Yummy nie ma tego problemu. Największą różnicą pomiędzy urządzeniami jest prędkość obrotowa pręta mieszającego. Klarstein miesza się około 3 razy szybciej niż urządzenia Unold. Nie sądziłem, że to coś zmieni, a jednak! Dzięki większej prędkości Yo & Yummy do masy lodowej dostaje się znacznie więcej powietrza, a lody stają się znacznie bardziej kremowe i lżejsze! Masa lodu nie ma czasu na przymarznięcie do krawędzi pojemnika i pozostaje w ruchu do końca. Ponieważ silnik Unolda i Klarsteina jest identyczny, wyższa prędkość skutkuje mniejszą mocą. Ale to nie problem. W Unold mieszadło zamarza wcześniej niż w Klarstein, pomimo znacznie większej mocy. Funkcja jogurtu: Funkcja jogurtu jest dostępna tylko w Yo & Yummy. To działa świetnie. Pojemnik nie nagrzewa się do podanych 42 stopni (to też byłoby za dużo), a faktycznie osiąga około 37 stopni. Temperatura ta jest dokładnie utrzymywana przez termostat przez wybrany czas. Super jest też to, że urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia po wyprodukowaniu, aż do wyjęcia jogurtu. Jest schładzany do około 5 stopni. Funkcja świetnie sprawdza się również w przypadku kefiru, maślanki czy kwaśnego mleka! Krytyka: Wolałbym więcej funkcji menu na obu urządzeniach. Bardziej elastyczne ustawienie czasu i regulowana temperatura byłyby pożądane i łatwe do wdrożenia. 4 antypoślizgowe nóżki też byłyby lepsze niż dwa. Do tego dochodzi kwestia nieprawidłowego osadzania pręta mieszającego na urządzeniach Unold, co powoduje zbyt duży luz w pokrywie i zbyt wolne obracanie się pręta mieszającego. Z Yo & Yummy te problemy nie istnieją. I nawet jeśli pojemnik jest trudniejszy do czyszczenia, to rozwiązanie uważam za dużo lepsze. Do tego świetna funkcja jogurtowa i atrakcyjna cena. Wniosek: Yo & Yummy zasługuje na pełne 5 gwiazdek. Robi lepszą robotę niż maszyny Unold, ma dodatkową funkcję jogurtu i jest dużo tańsza! Jednak 5-letnia gwarancja przemawia za Unold 48893. Każdy musi sam zdecydować, co jest dla niego ważniejsze.
